Análisis de la presencia de disruptores endocrinos en bienes de consumo para la población de Castilla-La Mancha
En las últimas décadas, ha crecido la preocupación por la presencia de sustancias químicas capaces de alterar el funcionamiento del sistema hormonal. Estas sustancias,
conocidas comúnmente como disruptores endocrinos (EDCs, de sus siglas en inglés) son agentes exógenos que interfieren en la fisiología endocrina normal al influir en la síntesis hormonal, el metabolismo y/o las acciones celulares reguladas por hormonas. Definidos por la Organización Mundial de la Salud como “sustancias exógenas que alteran la función del sistema endocrino y provocan efectos adversos en organismos vivos”, los EDCs abarcan compuestos como ftalatos, bisfenoles, parabenos o ciertos filtros solares, entre otros.
Los EDCs están presentes no solo en entornos industriales o ambientales, sino en diversos productos de consumo, como plásticos, cosméticos y envases de alimentos, lo que provoca una amplia difusión en el medio ambiente (De Paula & Alves, 2024). Esta ubiquidad genera un posible escenario de exposición continuada de la población, con los consiguientes riesgos a largo plazo para la salud (Darbre, 2021). En este sentido, estudios recientes han demostrado que muchos materiales de contacto con alimentos contienen mezclas complejas de químicos con actividad endocrina. Por ejemplo, un análisis de envases plásticos realizado en cinco países de la OCDE (Estados Unidos, Reino Unido, Corea del Sur, Alemania y Noruega) mostró que la mayoría de estos activaban receptores hormonales clave o inhibían otros, lo que evidencia un riesgo real de alteración metabólica u hormonal ante el uso cotidiano de estos productos (Stevens et al., 2024).